Hommos
Für 8 Personen als Vorspeise 350g Getrocknete Kichererbsen 1 Zehe Knoblauch 1 Zitrone 4 Eßlöffel Sesampaste (Tahin) Salz Gemahlener Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kichererbsen zum Garnieren 100ml Olivenöl - Kichererbsen über Nacht einweichen (mit kaltem Wasser bedeckt). - Dann in dem Wasser kochen in dem die Kichererbsen eingeweicht waren, bis sie sehr weich sind (ca. 30-45 Minuten). Man kann noch einen TL Natron (Backpulver) mit ins Wasser geben, dann werden die Kichererbsen besonders weich. - Wasser abgießen und einige Erbsen beiseite legen. - Knoblauch schälen und mit Saft der Zitrone und dem Olivenöl in den Mixer geben (oder einen Zauberstab benutzen) - Kichererbsen und 4 ...
